資産運用で生活していくには

５０代主婦です。２５年の正規雇用の仕事を辞めて、その後パート勤務もしましたが、無職になり８か月になります。

主な家計の担い手はずっと夫だったので『老後資金２０００万円』以上は個人で貯金ができました。

ただ、まだ５０歳になったばかりなので、お小遣い程度とはいえ貯金を食いつぶしていく生活は不安です。
フルタイムでパート勤務をすれば月２０万円弱稼ぐことはできますが、フルタイム勤務は厳しいので、資産運用で年間１００万円くらい利益がでることが目標です。

現在、株取引は４０万円ほど利益がでていますが、勉強不足で含み損を抱えたものばかり保持しています。

投資信託は
eMAXIS Slim先進国株式インデックス（評価額２４０万円うちNISA口座７０万円）
eMAXIS Slim国内株式(TOPIX)（評価額８３万円）
で現在約２０％のプラスになっています。

この投資信託について、取り崩しのタイミングに迷っています。
暴落も怖いので、約２０％の利益がでたあたりでいったん利益を確定して、改めて買い戻すか、利益の出た分だけ解約するか、あるいは年に１回とか決めて解約するか、出口が分かりません。

投資信託は長く持つもの、というイメージもありますが、日々の生活資金＋お小遣い目的での運用と考えると、どこかで利益確定したいのが本音です。

よろしくお願いします。