子育てや結婚、女性に優しくない職種・職業とは。

ご質問いただき、ありがとうございます。
まず、日本では正社員として就職すれば、「使えない」とか「女性だから」という理由で解雇されることは、まずありません。解雇については、日本の法律は非常にうるさいからです。
ただし、現在でも退職勧奨はありますが、対象は主にバブル期採用の社員です。この世代への給与支払いが負担になっているからです。ですから、ご質問者様のような若い方が、簡単に辞めさせられることはまずないので、安心してください。
むしろ、女性にも働いてもらわないと、企業も社会も回らなくなってきています。ですから、出産・育児に対する保障は手厚くなっていくでしょう。
ブラックな働き方、サービス残業が多いのは、やはりサービス業でしょうか。どうしても労働集約型になりますし、日本では消費者がうるさいですから、丁寧に対応する分、生産性が落ちてしまうからです。
今後考えていただきたいことは、自分の専門分野、それもＡＩに置き換えられないスキルを身につけることです。職種として何がいいのかを自分で見つけていくことが、これからは大切になると感じます。