子どもに迷惑をかけないための終活方法

ご質問の件について、質問者様が子どもに迷惑をかけないための終活方法を考える上で、優先して考えたいことは「お金にならない不動産の処分（整理）」だと感じます。

質問内容を見ますと、空き家になっている実家、荒れた山林、築年数が長い母屋、田は、仮に子供が相続をしたとしても、将来に渡って子供たちがお金を継続して支出することになる負の遺産になりかねない懸念があると思います。

そのため、これらの不動産がお金に変わる可能性があるのであれば、その方法を検討する必要があるものの、負の遺産になるのであれば、質問者様が生前中に処分（整理）されておく必要があると感じています。

あくまでも参考ですが、たとえば、空き家になっている実家は賃貸または売却することはできないか、山林は売却または太陽光発電などで活用することはできないか、田は農地拡大を検討している農家などへ売却できないかなどが一例として考えられるでしょう。

母屋は、質問者様が想定しておりますように、義理の両親が死亡した後に解体して固定資産税がかからないようにしておくことは回答者としても望ましい考え方なのではないかと感じます。（建物解体後は、建物滅失登記の手続きを忘れないようにしてください）

なお、子供が今後、自宅で暮らすなどの予定があるのであれば、リフォームや増改築・減築などについても考える必要があると思われる一方、結果として、すべての建物が空き家になるのであれば、水回りのリフォームについても改めて必要なのかどうか、もっと良い方法はないかどうかも検討しておきたいものです。

質問全体を通じて、とにかく無駄なお金が時間の経過と共に流れていくイメージが強く、ロスが多い印象を受けるため、できるところから、早急に行動へ移して無駄金の支出を抑えるように努めていただくのが望ましいのではないかと強く感じます。