毎月収入分を使ってしまうので、貯金ができない。

ご質問の件について、住宅購入をした後のことも踏まえますと、ご主人のお金の考え方や意識について早い内から変えてもらうことが最も望ましいと感じています。

とはいえ、それができないから相談しているという質問者様のお気持ちも理解できるのですが、将来における住宅ローンの返済資金や子供の教育資金などを考慮しますと、無計画で散在する習慣は改善しておく必要があると考えます。

質問内容を見ますと、家計簿の詳細をご主人も把握していることがわかり、言葉はとても悪く、少々面倒ですが、「正規の家計簿」と「ご主人に見せるための家計簿」を用意する方法もあると考えます。

正規の家計簿で実際に余ったお金は、ご主人に内緒で貯金しておき、ご主人に見せるための家計簿は、ご主人が散在することを防止する意味で活用します。

ご主人をだますようで本人には悪い方法かもしれませんが、一度、ご主人と話し合っていただき、将来のお金についての考え方や意識について、改善される兆しが期待できないようであれば、「へそくりと言いましょうか、裏金と言いましょうか」、ご主人が知らない家族ための資金を質問者様の責任に基づいて寄せておく対策を検討されてみてはいかがでしょうか？

ご主人の性格は、質問者様ご自身がよく知っていると思いますので、本回答はあくまでも参考の1つとして、適宜、夫婦関係が悪くならないように活用されてみることをおすすめします。