どのような副業が成功しやすいですか

簡単かどうかは別として、どなたでもお小遣い稼ぎができるかもしれない方法はあります。
しかし、万人に当てはまる「誰でも簡単にお小遣い稼ぎできそうなもの」は、実質的にはないといってよいでしょう。
当たり前のことですが、収入を得るということは、他の誰かがそのお金を支払ってくれるからです。決して、「お金」や「利益」のようなものがそのへんに転がっているわけではありません。
もし「誰でも簡単にお小遣い稼ぎできそうなもの」が存在し、私がここでご相談者さまだけにこっそりお教えしたとしても、このサイトは誰でも閲覧することができますので、たちまちみんなに拡散され、誰でも簡単にできるのでみんなが始めるはずです。それをやることでみんなが例えば月1万円を確実に稼げるのなら、それをやっているみんなが確実に1万円を支払わなければなりません。ですから、収支は実質ゼロとなってしまうのです。
しかし、冒頭で述べた「どなたでもお小遣い稼ぎができるかもしれない方法」は存在します。
それは、ご自身が興味・関心があること、好きなことを仕事にすることです。なぜなら、好きなことなら夢中になれるし、うまくいかなくても長く続けていくことが可能だからです。
ご相談者さまがアフィリエイトがうまくいかなかったのは、好きではないので夢中になれなかったからでしょう。成功するまでやめなければ、失敗は確定しませんから。
私はご相談者さまのお知り合いの方がどんな方かはわかりませんし、仮にわかったとしても、本当に何が好きかはご自身にしかわからないはずです。
あらゆることが副業に（本業にも）なり得ます。他人にはできないことを自分で考えるからこそ、その希少価値がお金になるかもしれないという当たり前の仕組みを、どうかご理解ください。