副業を本格的に本業にして行くのは可能かどうかです。

薬剤師の資格を持っているのでしたら、その仕事を生かすのが第一です。どのようなクラウドワークをしているのか分かりませんが、薬剤師の資格を生かした仕事が有利ではないでしょうか。
あらゆる分野でネット介しての仕事がある時代です。薬剤師の仕事もネットでできることが多そうですから、さらに活躍の場はありそうです。
薬についてのライティングや相談は大いに可能性があるのではないでしょうか。
ライティングは、書く力と感性や行動力があれば、趣味や多方面の分野のことに広げることは可能かもしれませんが、やはり資格を生かした分野をベースにして領域を広げるのが第一ではないでしょうか。
ライティングの仕事は、最初はネットメディアの依頼仕事から始めることになりますが、驚くほど低い単価からのスタートの筈です。独自性のあるテーマと信頼性のあるソースをもとにして、
コツコツと評価を高めていけば、原稿単価が上がる仕事です。
定年を意識することなく生涯続けることができるのが、最大のメリットですから、勤務時代の何割かを稼ぐことを目標に取り組むのが良いのではないでしょうか。
自営で稼ぐと決めたのでしたら、税務署に開業届と青色申告承認申請を出して、本格的に始めましょう。