コツコツ積み立てるならどういった金融商品が良いでしょうか？

自営業であれば国民年金基金がお勧めなのですが、今回は積立投資を検討中とのことでそちらを中心に話すを進めます。
質問内容にある通り個別株式は業績予想が難しく、銘柄数も多いためかなり厳しいと思います。知識をつけても株価がその通り動くかはわかりません。短期の株価変動要因は人の気持ちであって、これほど予想の難しいことはありません。
そこで、投資対象としては株式投資信託がベターになると思います。インデックス型はベンチマーク（指標）が各国の主だった株価指数に設定されているため、銘柄を選ぶ必要がありません。株価指数全体の値動きが反映されます。当然、世界全体の株式をベンチマークにした銘柄もあります。アクティブ型はファンドマネージャーなどの専門家が時勢や運用哲学に沿った銘柄を選定し、インデックス型よりも好成績を目指す設計になっています。その分、成績の優劣が激しくなります。どちらがいいかは好みの問題になります。ネットや雑誌等ではコストの低さからインデックス型を勧めるものが多いようですが、年利10％をコンスタントに出しているアクティブ型があるのであればインデックス型よりも高利回りは期待できます。アクティブ型を選ぶ際には短期の運用実績ではなく、長期（最低でも10年、もしくは設定来）で判断する必要があります。
管理する手間を少なくするには銘柄を広げないことです。1銘柄でも十分だと個人的には考えています。複数銘柄にすると、どうしてもリバランスの必要が出てきます。積立投資は簡単で止めにくいのがベストと考えます。株価が下落して元本が目減りしても止めないことです。積立投資は「やっていることを忘れるくらいがちょうどいい」と言われます。是非、実践してください。