定年退職後の仕事に関して

結論として、現在からでもコンサルタントを副業としてやっていくことをおすすめします。なぜならば、職業としてやっていけるか、収入に満足できるか、働きがいはあるか、自分が本当にしたいことは何かなどを、在職中に確認できるからです。その後、やっていけそうならばコンサルタントとして転職、もしもまだ決断がつかなければ、雇用延長のまま副業を続けると良いでしょう。
なお、副業としてやっていく場合は、会社への副業申請を忘れてはなりません。また、会社員として副業をして利益を得た場合、その利益（＝収入－必要経費）が20万円を超えた場合は、確定申告をして所得税を払わなければなりませんので注意しましょう。
雇用延長期間は、給料が半分になり、やりがいがなくなるかもしれませんが、基本的に65歳まで雇用は守られます。少ない報酬かもしれませんが65歳まで保証されているのです。
コンサルタントとして転職したとして、働きがいがあるにしても、何歳まで働け、年収はいくらでしょうか。社会保険はついているのでしょうか。有給休暇はあるでしょうか。特に、コンサルタントとしての転職の雇用形態が「業務委託」の場合は、少なくとも年金保険料の会社半額負担、健康保険料の会社負担がなく全額負担となります。また将来の雇用期間も短くなるかもしれません。