初心者におすすめな投資方法を教えてください

将来、ご夫婦で余裕を持って暮らすために、初心者にお薦めな投資方法を知りたい、とのご質問です。また、投資の際は、大きなリスクをとってリターンを得る方法は避けたいとのこと。
おっしゃる通り、投資にはリスクがあります。投資の世界でリスクという場合、金融商品の「価格変動のぶれ幅」という意味で使います。または価格変動や会社の信用力、為替変動などの「不確実性」という意味で使うことも多いです。いずれにしろ、投資にはリスクがありますので、どんなにリスクの低い金融商品であっても、100％元本が保証される商品はないということはご理解いただきたいと思います。

その上で、現在の貯金の一部を投資に回したいとのことですが、安全性を第一に考えるのであれば、お薦めは「個人向け国債」の「変動金利型10年満期」です。この商品は、半年ごとに金利の見直しを行い、利率の変更を行いますが、現在は最低金利保証の利率0.05％が適用されています。つまり、この金利より低くなることはなく、今後もし金利が上昇するようなときは、半年ごとの見直しにより適用利率が上昇することも想定されます。
また最低金利保証という利率の下限が0.05％となっていますが、これは大手金融機関の定期預金の25倍の利率ですので、かなりお得な利率と言っていいでしょう。
老後の資金ということで、しばらく使う予定のない資金については、この「個人向け国債」で安全有利に資産運用を行ってみてはいかがでしょうか。リスクはゼロではありませんが、限りなく小さい投資商品と言えるでしょう。
ただし、この運用方法は安全第一を考えていますので、増やすことが目的ではなく、減らさない運用となっています。この先もこのまま超低金利が続くとすると、利息収入はほとんど期待できません。
そこで、もう少しリスクを取ってもいいということであれば、いくつか方法は考えられます。株式投資や金投資は、それ自体で分散投資をすることはなかなか難しいので、分散投資ということを第一に考えるとすると、投資信託が良いのではないでしょうか。ETFは、上場投資信託という投資信託の一つです。株式投資や金投資を、投資信託と組み合わせて分散を図るという方法もありますが、投資対象が多くなると、管理も難しく、初心者の方にはあまりお勧めはいたしません。それよりも、投資信託だけでお考えになる方が分かりやすく、管理も楽なのでは、と思います。方法としては、例えば次のようなものが考えられます。
それは、貯金の75％部分を安全資産として、「個人向け国債」に投資し、残りの25％を全世界株式インデックスに連動する投資信託に投資する、というものです。
なぜ、全世界株式インデックス、なのかというと、その理由は次の通りです。
世界の名目GDPは1990年の約20兆ドルから、2019年には約86兆ドルへと増えています。その間、世界の人口も1990年の約53億人から、2019年には約77億人に増えています。世界の人口は、国連の推計によると、2050年には約97億人に達するようです。このように、今後も人口増大が見込まれ、それに伴い新興国を中心とした経済発展が想定できることを考えると、世界の名目GDPは更に拡大を続けるのではないでしょうか。そうなれば世界経済を映す鏡である世界株式インデックスは、今後も成長が期待できるもの、と考えているからです。
この組合せ（個人向け国債75％、世界株式25％）の場合、過去20年の実績をもとに計算した平均リターンとリスクは、大まかに言って、平均リターン2％、リスク5％程度と考えられます。少し難しい話になりますが、リスクは「価格変動のぶれ幅」のことで、数学的には標準偏差というもので表します。標記の仕方はリターンと同じように％表示となります。
これの意味することは、1年後に元本は平均して2％のリターンを獲得し、想定される運用成績の範囲は、68％の確率で-3％（2％－5％）から＋7％（2％＋5％）に収まるということです。さらに想定範囲を約95％の確率まで広げると、―8％（2％－5％×2）から＋12％（2％＋5％×２）の範囲に収まるだろうということになります。
このような投資を行った場合、1500万円の元本は、1年後には95％の確率で、1,380万円から1,680万円の間に収まるだろう、ということになります。この時点では120万円の損失の可能性もあります。しかし、仮に毎年2％のリターンが得られ、それが20年間続いたとした場合は、1,500万円が2,228万円に増えることになります。当然、全世界株式インデックスの値は上下しますので、ピッタリという訳にはいきません。しかし、長期の運用では、累積のリスクは大きくなるものの、累積のリターンも大きくなることから、平均リターン2％、リスク5％という運用を考えた場合は、運用成績は安定し元本を下回る可能性はとても小さくなります。

そして、もう一つの運用方法が、個人型確定拠出年金「iDeCo」を活用する運用方法です。
それは、現在の貯金を全額「個人向け国債」に投資する、あるいは、近い将来の突発的な出費に備えて一定額をそのまま金融機関に預けておき、その他を「個人向け国債」に投資するというものです。そして、月々貯金に充てている資金を、全て「iDeCo」に拠出する、というものです。
「iDeCo」は現在、会社員や公務員には加入資格の制約（勤務先の年金制度による）がありますし、月々の掛金拠出額にも上限額が設定されています。しかし、加入資格があるのであれば、是非加入することをお薦めします。
「iDeCo」は、掛金拠出時、運用中、給付金受給時の３回、税制優遇を受けられますので、とてもお得な制度です。そして、60歳まで換金できないという条件があるので、老後の資金確保に限定した資産運用としては、とても最適な方法ではないかと思っています。「iDeCo」で投資する商品としては、先ほどご説明した全世界株式インデックスに連動する投資信託がお薦めです。「iDeCo」を始めるにあたっては、金融機関毎に手数料等が異なっていますので、十分吟味して金融機関を選ぶようにお願いします。
参考になれば幸いです。