副業とローン審査

ご質問いただき、ありがとうございます。
住宅ローンの審査で、自身の所得がどう見られるか、ということですが、これは給与だけではなく、全体の所得を見られます。ですから、副業の赤字幅が大きければ、審査で落ちる可能性は高いです。
もちろん、副業も黒字が望ましいですが、金融機関のローン審査の最大目的は、その人が返済できるかどうかの判定です。副業が青色申告特別控除を適用しての所得ゼロで、かつ勤務先が大手企業でしたら、審査に通る可能性は高くなります。
個人事業主の場合、金利云々より、そもそもローン審査に通りにくいです。これは、収入が不安定であると見られるからです。安定して発注してくれる顧客に大手企業があり、そこからの収入が継続して、しかも大きい金額でしたら、通るかもしれませんが。
ローン審査では、一般には過去3年分の確定申告書（または勤務先からの給与支払報告書）の提出が求められます。先に書いたことが継続しているかもチェックされるはずです。借入を考えられるなら、取引のある金融機関に一度ご相談されたらいかがでしょうか。