家計簿のつけ方と節約方法

こんにちは。ご質問、ありがとうございます。

1）家計簿の付け方と活用方法
2）食費の節約術と貯金の工夫

に分けて解説します。

1）家計簿の付け方と活用方法

ご指摘の通り、レシートを分類して、という方法はかなり手間がかかるので、続けるのが難しいです（私も続きません）。
そこで「続ける」を前提にした場合、選択肢の1つとして考えていただきたいのが、家計簿アプリ・サービスです。
クレジットカードや銀行口座と連動させると、お金の動きがあった時にすぐに記録してくれる上に、現金で支払った場合も、レシートを撮影すればすぐに取り込んでくれます。
手書きで家計簿を付けるよりはずっと楽なので、一度試してみてください。

なお、活用方法ですが、ご自身のお金の使い方の癖を知り、そこから節約策を探ることができます。
たとえば、外食をしてしまいがちな曜日があったら「この日に家でご飯を食べるにはどうしたらいいだろう」などのように、具体的な解決策を探ることができるはずです。

2）食費の節約術と貯金の工夫

私も食いしん坊なので食費の節約には苦労しているのですが、1つの工夫として掲げているのが「食品ロスを減らす」ことです。

・大まかでもいいので「今、家に何があるか」を把握する
・今、家にある食材を使って何が作れるかを調べる
・週に1回は買い物に行かない日を作る

などの工夫をしています。また、1つ気にかかったのは「貯金をするために、余計な出費を抑える」ということです。
実際にどうなさっているのかはわかりかねたので断言はできないのですが「毎月家計をやりくりして、余った分を貯金する」という方法では、なかなかお金が貯まりにくいのも事実です。
どちらかといえば「毎月先に一定額を貯めてしまい、残ったお金でやりくりする」ほうが、着実にお金を貯めやすくなります。
工夫の1つとして取り入れてみてください。