節約しても生活苦。メンタルがボロボロです。

質問全体を通じて、質問者様は、率直に「お金の回し方＝使い方」を幅広く知ることによって、今回の質問に対する疑問を解決することができると感じています。

たとえば、質問者様は、金銭的に余裕がないため、その余裕を持たせるために節約などの自助努力をしているものの、結果が見られず悩んでいることが伺えます。

とはいえ、一般的に節約には限度（限界）があるほか、一生懸命細かく行ったとしても、その効果はわずかであることも多いため、決して無駄なことではないものの、もっと別の方法を考えて実行する必要があります。

回答内容が逸脱するのですが、質問者様が仮に「サッカー」をやっているものとして、試合に勝つにはどのようにする必要があるのか考えてみていただきたいです。

単純に、攻めと守りを繰り返して、相手よりも多くの得点を得られれば試合に勝つことができるはずです。

試合の勝負は別にして、質問者様が現在行っている「節約」は、いわば家計の支出を抑えるための「守り」にあたり、守ってばかりではいけないということをお伝えしたいと思っています。

つまり、「攻め」にあたる収入の増やし方を知る必要があるほか、どのようにしたら節税（守り）をもっとすることができるのかなども知る必要があります。

ちなみに、日本経済や世界経済が好転したとしても、ご自身のお金の考え方、使い方が効果的でなければ、結果として何も変わらないため、今、質問者様が行うべきことは、「お金の回し方＝使い方」を幅広く知ることであると感じています。

おそらく、ご自身で悩みながらも色々と調べてみたものの、結果が伴わなかったことも予測でき、専門家であるＦＰへ直接、基本情報と悩みを提供した上で、具体的な対策方法を教えてもらうことが望ましいと思います。

今回の質問者様の場合、収入と支出全体の把握、置かれている状況と基本情報の確認、ファイナンシャルゴール（質問者様が望んでいる理想形）の確認をすることで、ＦＰは容易に抱えている疑問を解決できることでしょう。