住民税の控除について知りたいです。

質問内容を一通り確認させていただき、質問内容全体より大変失礼ではございますが、質問者様は税金の計算方法を誤って計算しているものと思われます。

はじめに、質問にある「地震保険料控除」、「配偶者控除」などは、所得控除にあたり、質問者様またはご主人の総所得金額から差し引かれるものです。

所得税は、個人の所得に対してかかる税金で、1年間の全ての所得から所得控除を差し引いた残りの課税所得に税率を適用し税額を計算します。

出典：国税庁　所得税のしくみより引用
https://www.nta.go.jp/publication/pamph/koho/kurashi/html/01_1.htm

上記解説の通り、総所得金額から所得控除を差し引いて、課税所得を求めます。

そして、課税所得に対して所得税率を乗じて、納めるべき所得税を算出します。

その後、算出された所得税額から住宅ローン控除額を差し引きして納めるべき税金が算出される流れとなります。

したがいまして、質問にある「地震保険料控除をしたところで意味は無いとの事ですか？」
とありますが、意味は大いにあります。

また、「地震保険料控除、配偶者控除等も申告するつもりでしたが、それらは全て、支払った所得税並びに来年の住民税から控除されますか？」につきましては、いずれも所得税および住民税の計算をする上での所得控除となります。

質問には、「住宅ローン控除でどれほど返って来るか計算すると、所得税や住民税の減額で支払った税金は全額返ってくる形になると思います」とあるのですが、税金計算の方法が誤っていると見受けられることから、一度、専門家にどのくらいの税効果があるのか正確に算出してもらうことが望ましいと思われます。

合わせて、住宅ローン控除を初めて適用されるとのことですので、必要書類や住宅ローン控除の適用にあたっての注意点なども一緒にお聞きになるのが望ましいのではないかと感じます。