2021/03/09

カフェをしてみたい

女性30代 goodtrymiyakoさん 30代/女性 解決済み

私はこれまで数回転職を繰り返してきました。理由は様々ですが、出産(育児)、引っ越し、人間関係などです。
現在、福祉系の企業で契約社員として働いています。
職場の環境はとてもいい環境ですし、勤務内容を考えると給与もいいほうだと思っています。
ですが、将来どうしてもカフェを開いてみたいという夢があります。
今働いている福祉系の経験などを生かして、障がい者と一緒に勉強しながら働いていけるようなカフェをしてみたいと考えています。
周りにもカフェを1人で経営している方がいるので、話を聞いてみたりしましたが、実際開業資金や、開業のための準備等にどれくらいかかったかなど、詳しいことは教えてくれません。
ファイナンシャルプランナーの方には、カフェの開業にはどれくらいの資金が必要か、開業のための許可や資格等はなにが必要かを教えていただきたいです。

1 名の専門家が回答しています

小松 康之 コマツ ヤスユキ
分野 起業・独立
50代後半    男性

東京都 神奈川県

2021/03/09

ご質問いただき、ありがとうございます。
カフェの開業費用は、こんな感じです。これは、私の知り合いの例です。
平均的なカフェ開業資金は、平均500万〜600万円と言われています。おおよその内訳は以下の通りです。
店舗10坪、家賃10万円のカフェで、設備をすべてそろえた場合、・物件取得費 120万円、・内装 40万円、・設備 200万円、・備品 30万円、・宣伝費 50万円、・運転資金 100万円、合計 540万円。
物件取得費には、家賃10ヶ月分の保証金や礼金、仲介手数料を含みます。また、開店直後の赤字期間を考慮して運転資金を用意しておくのも重要です。
カフェ・喫茶店の経営に必要な免許・資格ですが、・食品衛生責任者、・飲食店営業許可申請(保健所に提出するもの)、菓子製造業許可申請、・防火管理者、となります。調理師免許は不要です。
ただし、これらは私がすでに開業した方から聞いた話であり、制度が変わっている可能性がありますので、保健所等に最新の情報を問い合わせてください。

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