今後買物する時の決済方法は何がよいのか。

こんにちは。ご質問ありがとうございます。
相談者様は現在専業主夫とのことですので、確かに「クレジットカード」は作りにくいかもしれません。しかし、配偶者様の「クレジットカード」の家族カードに加入されることは可能だと思いますので、家族カードを発行されてはいかがでしょうか。
「電子マネー」であればそういう心配はありませんが、「クレジットカード」にしろ「電子マネー」にしろ、相談文にお書きの通り現金を使っているという実感が乏しくなり使いすぎてしまう傾向があります。
「電子マネー」であれば「チャージの仕方」を考えることが有効かと思います。
「電子マネー」には事前にチャージが必要な先払い式と後払い式があります。
「後払い式」というのは「クレジットカード」や「銀行口座」からチャージする方法です。特に「クレジットカード」と紐づけされると自動的にチャージが可能となる「オートチャージ」というものがあります。
相談者様は使いすぎが気になられているようですので「電子マネー」を使う際には後払い式ではなく、事前にチャージする方法を取られることをお勧めします。
事前のチャージであれば1ヵ月にこれだけしかチャージしないと決めておかれ、その範囲でやりくりするということにより予算内で収まることになります。
他には「記録をつける」ことも有効かと考えます。
「電子マネー」でも「クレジットカード」でも使ったその日に「何をいくら」と記録をつけておかれるとよいと思います。「クレジットカード」の場合は引き落とし日も記録しておかれるとよいでしょう。
キャッシュレス決済は便利ですが、やはり使いすぎてしまうことがネックになります。
まずは「予算内で収める」ことを考えられ、便利なキャッシュレス生活を享受していただきたいと思います。