堅実に資産運用するための方法

質問者様は20代とのことですが、一般的には20代ではたとえ大企業勤めであってもそれほど高い収入を得ている人はいないものです。服を買ったり車を買ったりと色々出費もあるでしょう。それほど気にする必要はないと思います。
また、「老後は2000万円無いと生活できない」というのは、この部分だけ切り抜かれて「老後　2000万円」というフレーズだけが一人歩きしている状態です。

「健康で文化的な最低限度の生活」は憲法で保証されているのです。一方で「ゆとりのある生活」をするためにはそれよりもお金が必要になります。そして、「ゆとりのある生活」の内容というのは一人ひとり違います。都会と地方とでは違いますし、一人ひとり何を大切にするのかは違うのです。質問者様は幸せな人生を送ろうと思うのなら、2000万円とか他の人の言うことをあまり気にし過ぎずに、自分が大切にしたいのは何かを考えるべきです。
ただ、資産運用を若いうちから考えるのは大事です。日本は30年間デフレ状態が続いていて、給与も物価もほぼ上がらずに来ましたが、これから30年間もそうなるとは限りません。今の政府は2％の物価上昇と賃金アップを公言しています。一方で金利がそれに伴って上昇するとは限りません。インフレでも資産が目減りしない方法を考えるべきです。
質問者様は資産運用について何も知らないとの事ですが、知らないことを自覚するというのは大事なことです。知らないのに知っているように振る舞うというのは何事においても危険です。いつの時代でも人を騙してお金を儲けようという手合いはいます。そんな連中の餌食になってしまいます。そんな人はたくさんいます。

では誰に相談すればいいかという事ですが、せっかくこのようなサイト（MoneQ）があって、100人ものファイナンシャル・プランナーが登録して色々な質問に答えているのですから、自分と同じような悩みを抱えている人の質問を見て、それに回答しているファイナンシャル・プランナーの中から自分と波長が合いそうな人に個別相談をしてみてはいかがでしょうか？
「資産運用をどうすればいいのか」という事に対して、明確な答えというものは無いのです。参考になる本はありますが、それを読みさえすれば上手くいくというものではないのです。ただ、自分が納得出来るような方向性を見いだせるようなファイナンシャル・プランナーにはきっと出会えると思うのです。理論や数字も大事だとは思いますが、最後は相性と気持ちの問題だと私は思います。