生命保険ドル建て変動金利を検討しています

ご質問いただき、ありがとうございます。
お金の運用方法を考えている、とのことですが、何の目的で、いつ、いくら必要だから貯金や投資をしたいのでしょうか。まず、この点をはっきりさせましょう。目的なく、何となく貯金や投資をしても、思うようには貯まりません。
もし、数年後に必要な資金なら、投資ではなく貯金で行うべきです。老後資金のような数十年先に必要な資金こそ、投資で貯めるべきです。
また、生命保険ドル建て変動金利ですが、日本で販売されているものはお勧めできません。為替リスク、運用リスクなど、リスクが多すぎるからです。保険は、いざというときの保障と割り切り、老後資金ならインデックスファンドの積み立て投資が一番無難と考えます。
さらにいえば、今はコロナ禍でできませんが、海外で預金を作ったり不動産投資をするなどする方が、日本よりお金の増え方は早いです。日本の銀行より格付けが高い銀行で、年４％以上の金利が付く商品もあるのです。ネットの進歩もあって、日本で海外の口座をコントロールすることも可能です。
ただ、リスクのない金融商品はありませんから、どこまで許容できるかを考えて、投資先を選んでください。