今の保険で間に合っていますか？

良い保険に入ってても切り替えをすすめてくる保険屋さんもいる中で、解約したらもったいないと
言われるくらいなので、今の保険はそのままにしておいたほうがいいと思います。

保障の追加ですが、先ずはご主人様の死亡保障の追加を考えるべきではないでしょうか？
お子様が今1歳との事ですが、もし今ご主人さまがお亡くなりになっても、お子さんが大学を出るまでの間の年数で割ると
年額100万円程度となります。
これにご主人様の遺族年金と、質問者様の勤労所得と、今の保有資産でご主人様お亡くなりの後の生活は成り立ちますでしょうか？
「死亡保障〇千万円」ではなく、「お亡くなりになったら遺族に月〇万円支払われる」収入保障保険という形態の保障であれば保険料は割安で済みますので、検討してみるべきです。

また、質問者様は今は医療保険のみ加入ということですが、女性の方は40代50代で乳がん・子宮がんに罹る人がかなり多いので、がん保険とそれに特約で付加できる先進医療の保障に入っておくべきです。（がん保険の場合にはがんの先進医療のみ適用という保険会社が多いですが、現時点ではがん以外の先進医療で高額なものは殆どありません。）

ご主人様の医療保障については、家計に余裕があるのなら保険料が安くすむ若いうちに終身型の一生涯保険料の変わらない保険に入っておくといいと思います。今は公的な健康保険制度で「高額療養費制度」というのがあり、1月の医療費負担がものすごい額になることはありませんが、
日本の医療財政は非常に厳しく、これが30年50年先と続くかどうかはわかりません。（なお、がんの場合治療期間が長期化する場合がかなり多いので、高額療養費制度があっても家計を圧迫します。）

お子さんの医療保険については、幼少期には医療費がかからない地域が多いのと、終身型の医療保険に今入っても成人になってから入っても保険料は（現状であれば）それほど変わらないので、入っていない人は少なくないです。
ただ、確率は高くはないのですが、小児がんにかかった場合には治療が長期化する上に遠隔地での治療を余儀なくされる場合が多いので、むしろがん保険の加入を検討すべきです。幼少期であれば保険料もかなり安いです。