妻が65歳になった時の夫婦の年金はどうなるんでしょうか

ご質問の件についてお答えいたします。年金は60歳台前半の年金と65歳以降の年金に分かれます。年金を受けられ始める年齢は生年月日によって、性別によって異なります（詳しくは日本年金機構のホームページやパンフレットをご覧ください）
ご自身は現在、67歳でらっしゃるとのことですが、まず特別支給の老齢厚生年金が60歳台前半で受けられます。
こちらは厚生年金の加入が1年以上ある人に支給される年金で、厚生年金の加入記録次第で金額は変わりますが、報酬比例部分と呼ばれる部分のみとなります。65歳になりますとこの特別支給の老齢厚生年金は終わります。代わりに65歳からは老齢厚生年金と老齢基礎年金の2階建てとなり、2つの年金が出るようになりますので金額は多くなります。奥様も同様にまず60歳台前半で特別支給の老齢厚生年金を受け取り、65歳からは老齢基礎年金と老齢厚生年金を受け取ります。
「早く年金をもらうと減る」というのは繰上げ制度になります。本来65歳からの老齢基礎年金を65歳より前から受け取る場合で、その場合、早く受け取れる代わりに老齢基礎年金が減額される仕組みです。ご自身は65歳から年金額が増えたとのことですので、おそらく老齢基礎年金は繰上げせず、65歳から老齢基礎年金と老齢厚生年金で受けられていると考えられます。まだ65歳前の奥様もこの繰上げをされなければ、65歳までは年金は少ないものの、65歳からは2階建ての年金として合計額が増えることになるはずです。