生命保険ってどうなのか？

ご質問ありがとうございます。保険は万一のときの経済的なリスクをカバーするためのものなので、夫婦のどちらかに万一のことがあったときに葬儀や生活の再建に必要な金額が保障されていればよいということになります。したがってお互いがリスタートを切れるようにという目的は全く問題ありません。
また子どもはおらず、夫婦共働きということであれば、多額のローンなどがない限りはそれほど高額な保障は必要ないと思いますので、1000万円という保障額は一般論としては少なすぎるとは思いません。但し一人になった後の住居費や毎月の生活費を考えたときに一人の収入だけでは厳しいという場合や、老後のための貯蓄が難しいという場合は保障額にも余裕があった方がよいかもしれません。
なお保険料は保障額（保険金額）だけでなく、加入時の年齢や保険期間によっても違ってくるので、現在の保険料が適正かどうかははっきりとしたことが言えません。ただ保険料水準としては低めなので、保障が一生涯続く終身保険ではなく、一定の保険期間が決まっている定期保険なのではないかと思います。その場合は一定年齢で満期となり、その後は保障がなくなるか、更新する場合はその時点の年齢で保険料が再計算されるため現在より割高になるかと思いますので、現在加入されている保険の保険期間がいつまでなのかはよく確認しておくことをおすすめします。