老後資金をためるには？

「いくらまで貯められるか？」につきましては、扶養内パートの場合、年額27.6万円まで掛金を拠出できます（2020年10月現在）。

また、掛金の総額がどの程度になるかは、60歳に到達するまでの残り期間で計算してください（2022年5月からは、掛金を拠出できる年齢の上限が65歳まで延長される見込みです）。

なお、掛金をどの金融商品に配分するか（金融商品の選択）によって、将来受け取る額が変わる点は、十分にご理解ください。
定期預金であれば、資産価値はほぼ変わりません（利息よりも手数料のほうが高い間は、その分減っていきます）。
投資信託であれば、資産価値は毎日変動します（将来、引き出す時点で、大きく増えているかもしれませんし、逆に減っているかもしれません）。

「扶養内パートだとイデコをやる意味はないか？」につきましては、iDeCoの税制優遇ごとに判断します。
1. 掛金の全額を所得控除できるメリット
おっしゃるとおり、そもそも課税所得がないのでメリットはありません。
2. 運用益に課税されないメリット
このメリットは享受できます。ただし、定期預金など、そもそも運用益を事実上期待できない金融商品だけの運用の場合、メリットは微々たるものです。
3. 受け取るときに所得控除できる（可能性がある）
将来、一時金で受け取る場合「退職所得控除」を、年金で受け取る場合「公的年金等控除」を受けられる、つまり、非課税になる、または減税できる可能性があります。いずれも、将来のiDeCo以外からの所得が関係しますので、必ず受けられるとは言えません。